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Ingrédients:

 

* Pâte levée (cf.recette),

* 700 à 800 grammes de mirabelles,

* 2 ou 3 cuillerées de sucre roux ("cassonade"),

* 2 cuillerées de biscuits écrasés.

 

 

Fariner, étaler la pâte et la placer dans le moule.

La saupoudrer de biscuits écrasés.

Dénoyauter les mirabelles en les fendant à moitié seulement pour les garder entières.

Les placer sur la tarte en prenant garde de ne pas les poser sur leur fente (elles se videraient de leur jus dans la pâte).

Saupoucrer de sucre.

Enfourner à 180° pour 20 minutes si four à chaleur tournante.

Déguster.